Tasses de sucre en grammes
Combien de grammes dans une tasse de sucre ? Sucre blanc, cassonade, sucre glace, miel et sirop d'érable, de tasses et de cuillères en grammes.
Une tasse américaine de sucre blanc pèse 200 g. La cassonade se tasse dans la tasse : une tasse tassée pèse donc 220 g, alors que le sucre glace, léger et aéré, pèse 120 g non tamisé. Les édulcorants liquides sont bien plus denses : une tasse de miel pèse 339 g et une de sirop d'érable 315 g.
| Quantité | Tasse américaine | Tasse métrique |
|---|
Ce qu'elle fait
Une tasse mesure un volume, pas un poids : le nombre de grammes qu'elle contient dépend de l'ingrédient. Une tasse de farine pèse 125 g, une de sucre 200 g et une de miel 339 g. Ce convertisseur utilise les poids en grammes publiés par l'USDA pour chaque ingrédient et fonctionne dans les deux sens, des tasses, cuillères, bâtons et millilitres vers les grammes et les onces, ou des grammes vers les tasses et les cuillères.
Comment l'utiliser
- Choisissez l'ingrédient dans la liste.
- Saisissez la quantité, par exemple 1 1/2 ou 3/4, et choisissez la mesure : tasse américaine, métrique ou japonaise, cuillère, bâton ou millilitres.
- Lisez le poids en grammes et en onces, ou passez à grammes → tasses pour faire l'inverse.
Questions fréquentes
Combien de grammes dans une tasse ?
Cela dépend de l'ingrédient. Une tasse américaine contient 236,6 mL, soit 237 g d'eau, mais seulement 125 g de farine tout usage, 200 g de sucre, 227 g de beurre et 244 g de lait. Les ingrédients légers et aérés, comme les flocons d'avoine (81 g), pèsent bien moins que les denses, comme le miel (339 g).
Une tasse américaine est-elle identique à une tasse métrique ?
Non. La tasse américaine fait 236,6 mL, la tasse métrique utilisée en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Canada fait 250 mL, soit environ 6 % de plus, et la tasse japonaise 200 mL. Choisissez la tasse pour laquelle la recette a été écrite.
Comment mesurer la farine sans balance ?
Remuez la farine pour l'aérer, versez-la à la cuillère dans la tasse jusqu'à ce qu'elle déborde et arasez avec le dos d'un couteau. Ne tapez pas la tasse et ne la plongez pas dans le sac : la farine tassée peut peser 150 g la tasse ou plus, au lieu de 125 g.
Combien de cuillères à soupe dans une tasse ?
Une tasse américaine contient 16 cuillères à soupe ou 48 cuillères à café, et une cuillère à soupe vaut 3 cuillères à café. Ainsi, une cuillère à soupe de farine pèse environ 7,8 g, de sucre 12,5 g et de beurre 14,2 g. La cuillère à soupe australienne est plus grande, 20 mL au lieu d'environ 15 mL.
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