国際蒸気表カロリー（calIT）は正確に4.1868ジュールに等しく、蒸気工学および国際熱力学表における標準カロリーとして使用されています。BTU(IT)とジュールの間の換算の基礎となります。
ジュール（記号：J）は国際単位系におけるエネルギーの誘導単位です。1ニュートンの力が物体に対してその運動方向に1メートルの距離にわたって作用するときに伝達される（または行われる仕事の）エネルギーに等しくなります。また、1アンペアの電流が1オームの抵抗を1秒間流れるときに熱として放散されるエネルギーでもあります。英国の物理学者ジェームズ・プレスコット・ジュール（1818〜1889年）に因んで命名されました。
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