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キロカロリー

キロカロリー(記号:kcal または Cal)は、カロリーに基づいて定義されたエネルギー単位であり、1000カロリーまたは4.1868キロジュールに等しくなります。カロリー(小カロリー)は、1グラムの水の温度を1 °C上昇させるのに必要なエネルギー量として定義されます。キロカロリーは大カロリーや食物カロリーとも呼ばれ、Calと表記されることもありますが、小カロリーと混同されることがあります。 


カロリー

カロリーは栄養学で広く使用されるエネルギーの単位です。

歴史的な理由から、カロリーには主に2つの定義が広く使われています。小カロリーまたはグラムカロリー(通常 cal と表記)は、1グラムの水の温度を1度摂氏(または1ケルビン)上昇させるのに必要な熱エネルギー量です。大カロリー食物カロリー、またはキロカロリーCalcalorie または kcal)は、1キログラムの水に同じ温度上昇をもたらすのに必要な熱量です。したがって、1キロカロリー(kcal)= 1000カロリー(cal)です。食品科学の慣例として、大カロリーはカロリーと呼ばれます。ほとんどの国では、工業食品の栄養エネルギー値を1食分または単位重量あたりの(キロ/大)カロリーで表示することが義務付けられています。 


キロカロリーからカロリーへの変換表
キロカロリーカロリー
11000
22000
55000
1010000
2525000
5050000
100100000
500500000
10001E+06

よく使われるエネルギーの単位変換