大さじ（記号：Tbsp）は、カトラリーに基づいた体積の単位です。米国の大さじは約14.8 mL、計量大さじは正確に15 mL、オーストラリアの大さじは20 mLに等しくなります。米国および英国の栄養表示では、大さじは15 mLと定義されています。
カップは、英国および米国の慣用単位系における体積の単位です。計量カップは250ミリリットルと定義されています。米国慣用1カップは236.5882365ミリリットル、米国慣用ガロンの1/16、米国慣用液量オンス8杯、米国慣用大さじ16杯、または米国慣用小さじ48杯に等しくなります。
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