千卡（符號：kcal 或 Cal）是以卡路里為基礎定義的能量單位，等於1000卡路里或4.1868千焦。卡路里（小卡）定義為將1克水的溫度升高1 °C所需的能量。千卡也稱大卡或食物卡路里，有時寫作Cal，但可能與小卡混淆。
卡路里是營養學中廣泛使用的能量單位。由於歷史原因，卡路里主要有兩種廣泛使用的定義。小卡或克卡（通常寫作 cal）是將1克水的溫度升高1攝氏度（或1開爾文）所需的熱能量。大卡、食物卡路里或千卡（Cal、calorie 或 kcal）是使1千克水產生相同溫升所需的熱量。因此，1千卡（kcal）= 1000卡路里（cal）。食品科學慣例將大卡稱為卡路里。大多數國家要求在工業食品上標註每份或每單位重量的（千/大）卡路里營養能量值。
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